★ 食記∥台中‧哪裡可以吃到全魚料理。黑潮の深海食堂－寶貝毛的天空

全魚料理專賣店均為上等的食材

一條魚從魚頭吃到魚尾，不同部位有不同料理方法，

從煎、煮、烤、炸，風味各具有不同的滋味，

店家強調不添加化學物絕對吃的安心又健康。

店家在2007年經過一番的整修後重新對外開放營業，

整個改觀之後以略帶和風味的裝潢更引人注目。

除了一樓4-5人的小座位之外，二樓還有提供聚餐的大圓桌，

不僅可以擁有獨立的用餐環境，還可以選擇團體聚餐最佳之處。

牆壁上這些經過處理的照片都是店家主人經歷寫實，

老闆陳泰隆先生是來自於台東太麻里，

他憑藉著一股熱忱以及對食材的新鮮度嚴格把關，

讓享用過美食的饕客總是對此念念不忘。

跟著我開始今日的全魚美味料理，

在用餐之餘感受新鮮和美味，享受不一樣的魚之饗宴。

白旗 & 紅旗生魚片 NT.1440

您應該沒看過生魚片有那麼的厚吧!

真的一點都不誇張，光是看到那油花分佈的勻稱，

再加上店內現磨的山葵，入口即化的滋味真的是老饕的最愛，

雖然一片生魚片就要價100大洋，但是保證吃了還會念念不忘。

曼波魚龍腸NT.900

這道料理看似像汆燙的小卷，其實不說真的不敢相信這是龍腸，

曼波魚肉質鬆軟，沒有魚腥味，入口脆中帶勁，

吃起來有種蒟篛般的香滑爽口，風味獨特非常的獨特。

乾煎劍旗魚 NT.800

這道擁有魚中牛排素稱聞名，更是店家老闆最得心的料理之一，

乾煎劍旗魚只有把外皮稍微煎過，感覺只有五分熟(半生不熟)，

在淋上黑胡椒醬汁，鮮美無腥味的一道料理，

又即將要攻戰我的味蕾，這樣的美食饗宴可比五星級ㄚ。

乾煎劍旗魚上桌我們每個人立即拿出相機猛拍，

服務人員也很專業等我們一一拍完照再做切割。

大小約一口剛剛好，外皮煎的些許的焦脆，

可是裡面的旗餘肉卻是帶有粉紅色的肉質，

當我入口後發現這是從未吃過的美食，更何況它真的是 " 魚 " 。

煎深海魚蛋 NT.350

這一盤像不像麥當勞常見的麥克雞塊，揉揉惺忪的雙眼，

外表炸的金黃酥脆，裡頭可是如假包換的深海魚蛋。

一口咬下那QQ彈牙嚼勁的口感立即在口中漫妙舞姿，

我真的無法相信魚蛋可以如此的美味。

季節白甘魚片鍋NT.480

鮮魚鍋的湯頭完全是用蔬菜以及大量新鮮的魚骨去熬煮，

完全不添加任何的人工香精色素，

就是標榜著吃的新鮮吃的健康。

綜合野菇食蔬NT.250

待高湯沸騰時再一一將野菇及蔬菜放入湯內煮，

深海的魚鍋湯頭以蔬菜最為基本調味，

不僅可以讓鮮魚片保留最原始的仙甜，

那鮮魚鍋的湯頭更是甘甜鮮美。

火鍋另外還有附帶兩盤鮮甜的鬼頭刀魚片，

尤其是那每一片幾乎薄度都是精確的一樣厚度，

看著閃閃發亮的魚皮，就覺得這一餐吃的非常上道極品。

魚片本身因為新鮮度夠，所以只要稍微涮過即可食用，

第一次吃鍋物不會讓我想起白醋辣椒非它莫屬。

虎鯊苗小魚 NT.480

這道料理真的不是普通的難記，老闆說了一大串的故事我壓根只盯著桌上食物，

下回寫食記真的應該買隻錄音筆出門ㄚ。

清蒸象魚 NT.960

在美食的烹調還有一道吃法是不能錯過，

" 蒸 "，在這一道清蒸象魚的料理中，又是老闆所大力推薦之一，

第一次聽到象魚，名字感覺到好陌生，

看著這一塊份量只是象魚本身的一小部份，

不知是否真如其名，這條魚本身是否真的跟"象"一樣的龐大。

醬燒旗魚頭 NT.1800

這當今是店內的活招牌，想要吃到這道料理可千萬要先記得預約。

這魚眼旁邊分佈的油花相當的多，也正因為含有的養份相當高，

所以建議愛美的可以多吃一點。

噗。。。。

你你你你你再觀望什麼?

別懷疑，這可是剛剛魚頭上唯一的一顆魚眼睛，

左手拿著魚眼球，右手把魚珠子給挾起來觀望，

這樣的畫面你們還有辦法繼續想像他是整顆眼睛都吃下肚哩!

寶貝蛋看到一整桌滿滿的鮮魚料理早已坐不住，

今天外出不僅是大包小包帶了他的零食之外，

他還給我背把玩具吉他出門，一路上就是又唱又跳，

真不知又是看哪一台電視學ㄟ。

今晚他的晚餐-科學麵再次上場。

不過今晚他可是捧場的吃了一碗白飯。

( 給你拍拍手)

曼波魚凍甜點招待

從第一道到最後出場的甜點上桌，幾乎完全沒有冷場，

就連飯後的甜點都還是用魚做成的，

採用沒有魚腥味的曼波魚製成果凍，再添加椰果Q勁略帶香甜的果感，

讓這一套全魚套餐更劃下最美的句號。

今晚的全魚大餐都要托怡意的福氣，

原本還以為第一次見面會是在吃美味的鍋物之下，

怡意本人真的粉親切，尤其是她活潑開朗的個性，

讓她的笑聲總是縈迴著感染周遭的朋友。

幸福女人的背後就是有這麼疼惜她的好好先生，

十多年來從學生時代一直到牽手步入禮堂，

祝福您們要一直這樣幸福的牽手下去喔!

許多人一起聚在一起享用美食的感覺真的好棒，

相互的分享美食的心得，體驗不同料理的美食，

原來除了鍋物之外，我也是可以吃到如此美味的鮮魚極品。