食記∥雲林縣‧一兼二顧摸蜆仔兼洗褲。馬蹄蛤－寶貝毛的天空

光是看到 " 馬蹄蛤 " 這名字可先別被嚇到，牠可是道道地地的蜆類，

其實正確的名稱應該是紅樹蜆，

就雙殼貝類來說，蛤、蜆分屬不同種類。

對於愛吃海鮮料理卻從未看過那麼大顆的馬蹄蛤，

一開始還真的不停好奇的張望，食量小也許來個五顆就飽餐一頓。

一走進"馬蹄蛤主題館"的外圍，

在空氣中有濃濃的海味與蛤殼的腥味。

許多人會對於海產的腥味感到害怕，

不過，寶貝毛真的有說不出對這味道有多愛ㄚ !

主題館還有提供戶外的用餐區，

來到這空氣絕佳的純樸地方，

真該好好享受一下大自然的新鮮空氣。

整個主題館的佔地面積相當大，

也可以容納大型的團體機關一同參觀。

1年生至6年生的馬蹄蛤，雖大小不一，但肉質吃起來一樣細嫩。

光是看到MENU上每一道料理就覺得超補，

主要是現點現炒料理，才能吃的正港最新鮮的。

野生海菜

生長在海岸區域的海菜本身含有大量的硫酸根及葡萄醛酸，

不僅僅可以促進人體肝臟解毒的作用，也是營養補給健康又美容。

鮮悶馬蹄蛤

鮮悶的烹煮方式主要是用於新鮮的海鮮食材，

以完全不加水及其他的調味料，直接下去用火悶煮，

馬蹄蛤的原汁精華一碗喝下肚，可真的是正港的"純"。

獨享馬蹄蛤湯

光是看到獨享二字就可以猜出這是一人份的小碗裝，

採用薑絲來提味以及中藥的枸杞，

在養生中還可以順道明目及提升免疫力的功效。

馬蹄蛤湯喝來鮮甜中略帶鹹味，肉質軟中帶Q很有咬感。

剛入口那蛤的鮮味立即由口中散開，

不過，這一定要趁熱下肚，等湯變涼這喝起來會覺得有些的怕。

看著馬蹄蛤內餡的肉大的比50圓硬幣還要大，

只差沒用刀叉切對半來食用。

看到蛤的兩邊有黑黑如小細沙般的東西，

千萬可別以為這是沒有吐沙的原因喔!

另外還有餡內都是黑黑的一沱，如果店家沒有跟我們講解，

當下我可以整盤都不敢吃，一整個最怕滿嘴的沙。

仔細的看裡面餡完全都是黑黑的，

其實白色的肉是" 公 " ，黑色的肉是 " 母 " ，

這個說法是店家提供給我們的資訊，

讓大家在享用美食的同時，順便增長智慧喔!

一兼二顧摸蜆仔兼洗褲

這樣體驗真的彷彿回到小時候在田園邊，

現代的都市小孩幾乎都沒有這樣的童年，

不僅是大人拾回舊時的記憶，

連身旁的小孩更是玩的不亦樂乎。

雲林口湖鄉這個倚賴養殖為主要產業的鄉鎮裡，

成功培育出台灣原生種紅樹蜆，

在無毒養殖的環境下培養出的馬蹄蛤，

因個頭最大可如同馬蹄般大小，因此命名為馬蹄蛤。

望眼看去盡是矮平房和水塘，

產業道路兩旁綠油油的稻田更是讓人遺忘塵囂中的吵雜，

自然生態中的美，在靜下心會發覺這是人心最嚮往之處。

處處都可以看到主題館的四周邊用馬蹄蛤製成的裝飾品。

地上、壁飾、吊飾看的到的幾乎都是用馬蹄蛤殼裝飾。

樹幹旁吊滿許多用鮮蚵的殼寫滿祈福語的吊飾，

一個個的裝飾起來顯得特別的造景。

現在每一個觀光景點都會提供這代表性的紀念章，

唯一我覺得很可惜，店家內販售許多的小紀念品，

但沒有看到代表性的明信片寄發服務，

哈哈.....其實是我習慣性的想到處寄明信片給自己咩!

這用馬蹄蛤裝飾的超口愛小信箱不知是要投入什麼 ?

建議事項的提供嗎 ? 唉.....真的要賣明信片啦 !

雲林縣的口湖鄉也是我第一次聽到，

台灣小小不大我卻對地理的關念如此的差，

怪不得求學時的地理總是低空在飛。

馬蹄蛤主題館您是不是看了寶貝毛的介紹後感到心動，

人生就像是一場旅程，往往錯過就不會再回來，

何必立即起身規劃到這裡感受一下生態之美。

我深信，只有自己親身走過、看過、吃過，

才真正完全是屬於自己的回憶!

難得可以到這海岸線的鄉鎮，隨處的走晃沒有目標的，

走在河堤邊，吹拂於雙頰是挾帶海鮮味的風，

這樣的感覺真的是好特別的體驗。

一籃籃的鮮蚵殼就排在產業道路的兩旁，

這樣的場景看起來真的頗為壯觀，不知不覺中也成了當地的特色所在。

我一直也好奇這鮮蚵的殼為什麼要留下來呢?

我想 : 應該是有特別的作用之處。不知有哪位格友知道ㄚ!

河堤的兩旁一路看下去就是一堆堆像座山的殼，

奇特的事這些海鮮的殼居然不會產生異味，

更不會滋長小蚊蟲的問題發生。

海的平面因落日夕陽的照射之下，

形容閃亮亮的波光，午后時分在這觀看夕陽，

這會是一個很棒的觀日取景點。