食記∥台中‧享受日本築地的美味。順億鮪魚專賣店－寶貝毛的天空

喜歡吃生魚片的人對於日本美食一定不陌生，

在日本的美食中心擁有世界上號稱最大的魚貨市場，

目前有家從南台灣一路殺紅到北台灣的鮪魚專賣店是您絕不能錯過。

順億鮪魚專賣店也悄悄地入駐大台中地區，

寬敞的明亮外觀讓整個視野看進去的店家特別有股吸引力。

採用一條鞭的供應方式，再用超低溫宅配車運送到專賣店。

順億鮪魚專賣店在2008年創業，提供新鮮、全天然、美味的餐點為基本理念，

秉持晢漁場直送以及嚴選食材的層層把關為出發點，

堅持提供給顧客都能嚐到最新鮮、對健康有益、且有特色的新餐點。

餐具和醬料完全都是採自助式的方式。

這款的山葵醬特別的嗆辣，一股吃進嘴就直竄腦門。

內部裝潢簡單卻不擁擠的座位，提供顧客有個好的用餐環境。

店家提供的 Menu也是僅有一張印製雙面的單子，

看上去簡單明瞭，以圖片代替了密密麻麻的文字敘述。

鮪魚味噌湯

這湯頭店家標榜用昆布下去熬煮，湯裡還有魚肉搭配豆腐，

一碗只要NT.20元，完全採自助式的免費續碗。

千萬不要問我喝起來的味道如何ㄚ!!

招牌手卷、蝦手卷

手卷在上桌時一定要先立即食用才能吃到最美味的口感，

手卷裡的米飯QQ彈牙，搭配上酥脆的海苔包覆就是絕加的組合。

松島壽司

一份是十個一盤，松島壽司幾乎是每一種都可以品嚐到。

玉米壽司、豆皮壽司

一顆顆金黃飽滿的玉米粒，入口會有香甜特別的滋味，

寶貝毛特愛吃有關玉米的食物，這一盤我簡直想要全包啦!

豆皮經過過處理吃起來含水量特別高，有股香甜的味道在嘴裡散開。

鮪盛合彩衣壽司

印象中的鮪魚會略帶點酸，可是我發覺順億的鮪魚非但沒有，

原因就是在鮪魚一捕捉到，立即會用最快速去做處理，

並且以急速冷凍到零下六十度的方法，

完全守住鮪魚本身的水份，並且也隔絕在空氣中產生變化。

我們家的寶貝蛋二號看到滿桌的鮮魚片，

對於一個挑食又吃素的怪小孩而言，

從他臉上的表情就可得知，這一餐飯局對他而已痛苦指數破百。

寶貝蛋的雙眼呈現無神的狀態，到了晚上用餐時間，

因為現在他進步很多，對於白米飯可以吃一大碗喔!

( 不可以又灑芝麻顆粒裝飾的才行 )

但今晚他卻特別反常，對於這家的食物完全無法接受。

惡作劇的我們總是想盡辦法逗他開心，

不過，這方法卻更加惱怒他嚕。。。

我只好連走帶跑去距離快要三百公尺遠的7-11幫他買晚餐，

哈哈。。。一包餅乾外加雪碧終於讓他的開心多了。

店家是採開放式半自助的用餐方式，

在用完餐的同時順便要將桌面收拾並做資源分類，

所以，這裡的消費完全不會加一層的服務費用。

零下60℃超低溫鮪魚，且富含DHA、EPA對身體有益的高品質食材，

順億鮪魚專賣店吃到的料理可以是新鮮與價格合理兼具的美食。

此篇文章是用小DC拍攝 !