函館朝市位於函館車站不遠處，市場一帶集中了數百家水產店，
形成了一個獨具特色的朝市。
一般從上午8：00營業至中午1：00左右，
旁邊緊鄰著函館港，所以海鮮都是現抓上來，
以販賣當地名產的烏賊和螃蟹等海鮮為主。
朝市僅位於JR函館站西口不遠處，
是許多觀光客來此一遊、大啖海鮮的好地方。
市場內叫賣聲不絕於耳，
許多人穿梭仔窄小的通道顯得更擁擠，充滿了市景氣息。
函館朝市幾乎每一個攤販的門前都擺了許多的大螃蟹，
每一隻的體型都可以用巨大來形容，
如果想要吃頓螃蟹大餐的話，可親自購買挑選螃蟹，
店家就會幫你馬上料理，成為一道道美味佳餚。
店家都會在上面清楚標示售價，
不妨多比較幾家，其實這裡的海鮮都很便宜，
慢慢的挖寶說不定會發掘到俗擱大碗的好康。
這家是函館朝市大人氣的烤扇貝、海膽的店，
更是我們的領隊極力推薦的一家。
看到店門口許多人已經開始在旁等待，
對於愛吃海鮮料理的寶貝毛來說，海膽還是我生平不曾吃過的東西。
函館朝市最有名的就是新鮮的海膽，
不過，我第一次看到海膽連著外殼的樣子，果真有些許的感到害怕。
海膽裡面是呈現橘黃色，可以生吃也可以用炭烤兩種吃法。
海膽直接在鐵網上，店家用一隻很像噴槍的工具直接燒烤，
最後還會淋上應該是特製的醬料提味，
這時我們已經聞到那香噴噴的味道。
更有趣的是海膽用扇貝殼裝盛著，另外還附一隻布丁湯匙，
一個要要日幣800元，還真的是不便宜的一道料理。
不管到任何地方，我們總是會新奇嚐試每一種道地名產，
手上端著那第一次見到的食物，
雖然臉上的表情看起來很開心，
但此刻只有我們自己知道，內心是多麼的緊張。
海膽經過大火炭烤過，吃起上頭有點酥脆的感覺，
在入口後整個呈現綿細甜滑的滋味，
海鮮本來的鹹味更讓海膽本身的甜帶出來。
一顆海膽還真的讓我吃的很不過癮，
就連最後的湯汁也要把它舔的一乾二淨。
還有一道更不能錯過的海鮮美食，
相同的料理方式，您猜到這是什麼東西了嗎?
扇貝
看著店家處理扇貝的速度真的是快到讓我來不及眨眼睛，
熟練的手法這或許也是每個人對於自己的工作，
總是特別的熟能生巧。
寶貝毛對於海鮮是超級會吃的一咖，
不過如果要談起料理一道道美味的食材，
這真的是會完全把我給打敗。
鐵盤上一字排開的扇貝，料理的方式和海膽幾乎是一模一樣，
扇貝一個日幣300元，四個日幣1000元，
懂得算數的人當然也要買四個ㄚ。
在炭烤的過程中，我發現店家會加上兩種的調味料，
不過，語言溝通有障礙的情況之下，
我當然還是帶著疑惑回台灣。
人生最享受的一大樂事莫過於品嚐美食，
看著大家的臉上盡是洋溢著幸福表情，就知道有多麼好吃了。
扇貝的肉鮮嫩又甜美，完全沒有任何腥味，
熱騰騰的端上手上，光是聞到那香味真的讓我好想多打包幾份，
好吃的美食無法用文字來加以形容，
有機會來到北海道的朝市，千萬不要錯過這美味的料理。
函館朝市的盡頭處來有一家冰淇淋是超級有名，
他們會給你先免費的一小匙試吃，喜歡再到店家內購買。
五顏六色好多口味，一整個我就是想來個綜合口味。
看到了嗎? 寶貝毛又在吃冰退燒啦!
嗚。。。可是我們的Ling不給我吃一整隻的冰淇淋，
只有單單買一隻的墨魚口味一起來品嚐。
我們還跟店家多要一根小湯匙，看我挖到那一小口有多麼開心ㄚ，
吼。。。。Ling自己都吃一大隻啦!
墨魚口味的冰淇淋其實吃起來沒有特別的海鮮味，
牙齒也不會因此變的嚇人的黑黑，
只是那濃郁的奶香味在口中流竄，這感覺讓我現在還非常的想念。
我我我不停的觀看那隻冰淇淋這這樣活生生被Ling一口口的吃掉，
終於，剩下一點點還是經不起我的拜託，
雖然只能品嚐到一些，但是我的心是暖呼呼，
全身發燙的體溫應該驟降五度。
來到北海道還有哈蜜瓜更是您不可錯過的水果之一，
沿路我看到許多人一大顆的販賣著，
當下有個念頭真想搬一顆回飯店好好的啃。
哈哈，不過，一想到還要去切還要挖籽，
我還是乖乖一片片的買來吃過過癮就好。
北國的水果總是有說不出的香甜好滋味，
看看我們每一人那臉上洋溢著幸福的表情，
當下，是不是也很想吆喝來一口嚐嚐。
注意看到了嗎?
幾乎每一攤的哈蜜瓜都是標示著"夕張"斗大的兩個字，
這也讓我聯想到台灣很多的店家，總是喜歡高掛"第一家"，
原來這文化也在日本當地盛行ㄟ。
函館朝市巷弄裡還有個大型的乾貨市場，
除了我們一般常見的醃漬品、真空包裝的海鮮，還販售許多蔬菜水果。
日本的傳統朝市跟台灣真的是懸殊非常之大，
地板上總是乾淨整齊，絲毫完全沒有刺鼻的臭味。
朝市前還有一個很大的停車場，日本的街道幾乎完全看不到垃圾，
跟我們想像中的朝市真的是天壤之別。
函館朝市裡有許多各式各樣的生猛海鮮，
不僅僅是可以品嚐到最新鮮的食材，
還讓我們深刻體驗到北國的朝市不會有那凌亂的市容，
從巷口吃到巷尾的行程，這是在旅程中感到最幸福的事。
引申閱讀
寶貝毛‧倘佯富良野。紫戀薰衣草
LING‧夏戀北海道。驚艷富良野
肉魯‧浪漫花海富良野。絢麗的普羅旺斯
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