分享∥朱的窩心‧法式小圓帽 Macaron。Petit Foret－寶貝毛的天空

Macaron法式甜點大家應該不陌生，

尤其每次去比利時小哥家，五篇文章至少就會出現一張Macaron，

巴黎街頭的櫥窗內擺設一顆顆圓形、五顏六色堆疊成山的小甜點，

在台灣也漩起一陣風潮的精緻點心，被喻為時尚甜點的最高象徵。

話說這一盒小點心，你真的是送到我心坎底，

第一次嚐到Macaron也是在Petit Foret 。

打從對話中得知你留了一份點心給我，

(雖然情人節都已經過了，又逢七月普渡ㄟ)

當我雙手接過那紙袋，突然深深感覺到你還是愛著我的。

(噗。。。現在是演到哪一齣戲碼)

外盒還有加上小花裝飾點綴，包裝的那麼漂亮，

也沒有什麼重要的節日，我們倆交往也還沒滿週年。

一枚枚漂亮且表面光滑的馬卡龍，小巧的造型深獲青睞，

精緻獨特的口感，更是感動許多人細膩的味蕾。

完美的Macaron口感層次分明，上下兩片薄卻非常酥脆的外殼，

內餡卻極為滋潤綿密略帶點黏牙的內層，

外酥內軟細緻層次的口感讓吃過的人都回味再三。

小紙袋中還附一隻吃到圓嘟嘟站不穩的小米妮，

真的是超級咔哇咿，讓我這輩子想忘了你都很難ㄚ。

香草口味

Macaron之所以一顆要售價平均八十 ~ 一百元，

主要是因為在製作過程中，

原料的比例、爐火的溫度、烘烤時間都可能是失敗的因素。

芋香口味

Macaron是巴黎人喜愛的甜點之一，

餅身的外緣裹著一圈蕾絲裙，口感豐富且具多樣的層次感。

巧克力口味

日本知名的甜點大師青木定治的Macaron，

更是顛覆傳統的圓型，特殊的長方型狀，

一個個裝在特定的盒裡，活像個粉彩筆盒般。

覆盆子口味

如果您問我哪一家的Macaron比較好吃？

這樣的問題我還真的不知該如何作答，

在製作Macaron的每一個過程都必須小心翼翼，

不允許任何一點的失誤才能烘烤出最完美的Macaron。