食記∥台中‧打造空間對話。八錢鍋もの @ 寶貝毛的天空

八錢一共有兩層樓，除了室內有樓梯，室外則是這樣爬坡的設計，

一樣可以從一樓走到二樓，增添趣味。

建築本身都是採用大面的落地窗，白天的採光很好，

陽光灑落，戶外有潺潺流水，清水模則是最能表達極簡的意境。

必須先經過這座小橋才進八錢鍋的門

兩個寶貝蛋一見到漂釀的Joanne就害羞的變了樣，

完全是不受控制的在這餐館前跑來跑去，

Joanne用她專業單眼拍攝寶貝蛋的一舉一動。

等待候位40 分鐘，終於換我們要進去享用美食嚕！

Menu上的設計與建築的風格都是那麼的精緻別有特色。

臉上鎮定的我們倆，其實肚子早已咕嚕咕嚕的抗議叫著。

光是看那本菜色的圖片口水都流出來。

餐廳一嶼有著八個圓形白色小缽盛裝的醬料食材，

讓用不慣餐廳早已調配好隨餐所附之沾醬的你可自由隨意調製享用!

而我通常只要三種醬料就搞定，辣椒、白醋、蔥花。

八錢鍋物的鍋是使用鑄鐵鍋，雖然導熱較慢，但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味。

寶貝毛這次選用「梅花牛肉鍋物套餐」220元，

牛肉色澤鮮紅而且油花比例不會太高，

Joanne今天吃素(初一)所以挑選「素食野菜鍋物套餐」320元，

整盤各式不同的菇類，看的出來店家對食材的用心。

( 吼，上次見面是十五也是吃素，有人建議我們下回見面直接約在寺廟呢 ) ><"

米飯主食類有飯、麵和冬粉三種選擇，不過八錢提供的飯是地瓜飯，很特別。

用完餐後，服務生會很貼心收拾餐具及整理桌面後，就會把餐後的甜品上桌。

餐後的甜品飲料熱桂圓紅棗茶及黑糖凍

黑糖凍真的不錯吃，不加奶油球吃原味更可聞到黑糖的香濃微甜。

另外還有一顆抹茶口味的冰淇淋，那香醇的味道及入口即化的冰品，

真的不輸給市售的haagen-dazs冰淇淋。

另外還有準備巧克力，我想這是要化解口中的異味吧！

讓人貼心的是連小朋友都還準備棒棒糖呢！

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用餐後我們走到二樓的室外，兩個寶貝蛋似乎有了新歡就忘了舊愛。

剪刀、石頭、布，Joanne和這兩個小鬼就這樣開心玩了起來，

Joanne妳果真是孩子王呢！

二樓的用餐環境有特別規劃是在獨立的室外空間，周邊更到許多的綠色植物，

讓整體用餐的感覺好像在大自燃般。

雖然裡裡外外都是灰色系，不過有綠色的植物來做點綴，

綠色植哉當然也是自然的原素之一。

『八錢鍋物』的建築是特聘安藤忠雄的旅日建築師毛森將與其團隊，

以清水磨工法建造，獨特的建築結構，將水、空氣、聲音結合線的自然元素。

Joanne 是位手工相當巧的一個女孩，總是一針一線縫出心中的愛，

在她的部落格裡有許多的創意都來自於她的巧思，

善解人意的可人，願妳幸福快樂。

別忘了我們還有好多下一次的約會喔！