寶貝毛的天空

一到了冬天，想必大家都會想吃火鍋之類來進補，

像是羊肉爐、薑母鴨、燒酒雞…等等各式鍋物

所以今天要與大家分享的是，冬天裡的好朋友─「真北平涮羊肉」

看見店內的裝潢採用紅燈籠，是不是覺得超有中國風味道。

我們到店裡的時候，主鍋已經在桌上了，一直噗嚕噗嚕的冒著煙，

中間的煙囪，裡面是放加熱過的木炭，

藉由木炭的熱，讓鍋內的湯熱騰騰的。

湯頭很像東北的酸菜白肉鍋，味道就是一般高湯再多了酸味。

桌上還有提供菜單，吃不夠還可以馬上加點，

就算是客朋滿座但上菜的速度可是超快呢!

店裡面牆上掛了很多木片做的菜單，上面用毛筆字寫著菜名和價位。

菜單的下方，是醬料區，有一長排各式各樣的醬料，供客人不同喜好的選擇調配。




醬料則有傳統的「老七樣」，

麻醬、乳腐汁、辣椒油、香蝦油、蒜蓉、韭菜花醬和香菜缺一不可。




真正好吃的羊肉，就是「真北平」堅持使用的三個月大肥羔羊，

細緻油花分布的肉片，在精心熬煮的湯頭中涮出的滑嫩口感。

涮羊肉的口訣心法是「一涮滑、二涮溜、三涮燉」

謹記這口訣便能成為涮羊肉的行家。

天氣冷，大家都特別的餓，都忘了品嚐美食前還有最重要的功課。

嗚~~~~寶貝毛真的都還來不及按快門，那一盤盤的不一會兒都入鍋了。

店裡的「羊肉燒餅」就是熱熱的燒餅，夾著炒好的羊肉，真是人間美味。

它們的燒餅比外面賣的還要Q軟，上面超多芝麻粒。

「真北平」的雙麻燒餅則是餅如字意，

兩面都有大量的芝麻，咬下一口便是滿口芝麻香，

再者燒餅口感也鬆脆好吃，顛覆了一般人對燒餅的傳統印象！

在寒冷冬天裡全家一起圍爐吃火鍋，

品嚐涮羊肉滑溜口感搭配美味醬料，堪稱是人生中的一大享受！

左邊是寶貝毛的爹娘，看的出來他們都已經是六歲孫子的ㄚ公ㄚ嬤。

( 毛娘每次都說；明明看起來就沒那麼的老，被那孫子都叫到沒行情了)

右邊是毛姐(被她知道我將她的照片PO上網，肯定是斷手或斷腳)

我們倆應該還有姐妹臉吧!同一家工廠出來的喔!

嘻嘻!!!大家都知道，每次的文章裡面都一定會有寶貝毛的自拍，

這一回，當然也不例外嚕!

眼尖的你們，一定都發現寶貝蛋二號長大許多吧!

他現在可是多了好幾樣食物敢吃呢!不過，依然是素食寶寶。




家中最小的兩個寶貝蛋，只要有他們倆個在場，

總是永遠有問不完的 < 為什麼 > ?

兩個年紀相差不到一歲，但體重卻有十公斤只差哩><"

除了室內的座位外，還可以選擇室外比較寬敞，

不過，在寒流來襲，風可是會呼呼的吹，故還是不建議嚕!

想要享用自忽必烈時代至今，融合中國一千年傳統精髓的代表美食，

來到「真北平涮羊肉」保證不虛此行！